20.3.10

Blåbærmuffins

I går startet permisjon min, å disse ukene før fødselen skal jeg bruke på ting jeg ellers ikke får gjort så mye av.
En av de tingene er å bake, jeg synes det er kjempe artig å bake, min mann elsker å smake=)

Idag har jeg bakt blåbærmuffins.

Oppskriften gir ca 17 muffins.

Dette trenger du:

  • 2 egg
  • 1 1/5 dl sukker
  • 125 g smør
  • 1 dl melk
  • ca 3 dl siktet hvetemel
  • 1 1/2 ts bakepulver
  • 1 ts kardemomme
  • ca 180 g fryste eller ny plukede blåbær
Slik gøres det:

  • Visp en lett og porøs eggedosis, av egg og sukker.
  • Smelt smør og bland med melk.
  • Hell det over eggedosisen, under kraftig omrøring.
  • Bland mel, bakepulver og kardemomme, og vend det forsiktig inn i røren.
  • Bland forsiktig inn blåbær.
  • Fordeles i muffinsformer 3/4 full.
  • Stekes på 190 grader, midt i ovnen, ca 20-25 min.
  • Avkjøles
  • NYT

Tips: Muffinsen kan fylles med mye annet godt også, ex: 100 g grovhakket sjokolade.

4 kommentarer:

  1. Det så godt ut!

    Ha en fin helg:)

    SvarSlett
  2. ...så bedre ut enn min "toro-brownies" - som ble meget hard etter ei lita stund :-(

    God helg

    SvarSlett
  3. Nam - de så VELDIG gode ut :D
    Håper vi sees snart, lenge siden sist nå!

    SvarSlett
  4. De vart veldig gode.
    Ja det er veldig lenge siden, bursdagen til bestefar tror jeg.

    SvarSlett

Takk for at du tok deg tid til å kommentere.