25.9.10

Lamme stek


I dag hadde vi nydelig lamme stek til middag, det var utrolig godt.
I følge middags planen skulle vi egentlig male i dag men være tilate ikke det og i morgen skulle det være finnbiff, men nå var det så mye ferskt og godt lamme kjøtt i butikk så det fristet mer, pluss at det er sessong nå. Å kjøttet var veldig mørt og godt, med smak av sommer beite.
Så i morgen blir det lamme stek rester.

Det har vært noen gråe høstdager denna uka, men greit det da kan jeg drive litt inne uten dårligsamvitighet, å det blir vel noen fine høst dager utover.

19.9.10

Bakt brød i dag

Brød og rundstykker pakket og klare for til frysing.

Vi er tidlig oppp hver dag, å i dag var ingen unntak. Egentlig skulle jeg bake litt i går, men dagen gikk med, så da måtte jeg ta i bruk søndagen. Så i dag har jeg bakt både brød og rundstykker.

Til brøa brukte jeg en ferdig pose, med tysk bonde brød (jeg bruker sjeldent halv fabrikat, men posen var på tilbud, så da kjøpte jeg den).
Rundstykkene er av samme oppskrift som onsdagen, tryk her for oppskrift.

Kan oppsumere at vi har blitt mye flinkere med frokost rutinene, å satser på at vi fortsetter med det.


Nå er det snart middag, svine kotteletter som min kjære lager. Gubben er en kjempe flink kokk=) å han lager offte middag.

16.9.10

Middags plan

Vi har hatt middag's plan før, egentlig hatt det så lenge vi har bodd sammen, men det har sklidd litt ut nå på sommeren. Jeg synes forøvrig alle faste rutiner, som omhandler spise tider glir ut om sommeren, det er ofte varmt og klamt og matlysten er noe laber (veit ikke om andre har det sånn, men vi er litt sånn).

Vi lagde middags plan i starten av september, som gjelder fra 6. september (mandag) - 3. oktober (søndag). Den har ikke blitt fulgt helt til punkt, men sånn nogenlunde og vi har handlet inn mat for en uke av gangen.

Slik ser middags planen vår ut; håndlaget, oversiktelig der den henger på kjøleskapet.



Uke 36.
6. Ingen middag
7. Stekt torsk, m/kokte poteter og råkost
8.Iingen middag
9. Fiskerester i fra fryseren m/koktepoteter
10. Hamburger
11. Ingen middag
12. Ingen middag

Uke 37.
13. Ingen middag
14. Ørretfilet alà Ida
15. Ingen middag
16. Lettsaltet torsk m/kokte poteter og råkost
17. Kjøtt deig og makaroni, med salat
18. Ingen middag
19. Svine kotteletter, m/ kokte poteter og grønnsaker

Uke 38
20. Selma laks m/kokte poteter og grønnsaker av ett slag
21. Pannekaker m/bacon
22. Ingen middag
23. Ørret filet alà Ida
24. Bakt botet m/tilbehør
25. Ingen middag
26. Finnebiff, tradisjonell

Uke 39
27.Fiske grateng
28. Finnebiff rester
29. Lasagne
30. Lasagne rester
1. Taco
2. Taco rester, i form av taco pizza
3. Svine kotteletter

Forklaringer:
Dere tror kansje vi ikke spiser de dagene det står ingen middag, men dette er dager vi skal bort og ikke er hjemme før rett i kvelds stellet.

Mandag og torsdager; er fiske dager, men hender det blir litt forsyvinger.
, prøver uansett å ha to fiske dager i uka.

Søndager; ordentlige søndags middager, slik som vi er oppvokst med (hyggelig å ta vare på tradisjoner).

15.9.10

Halv grove rundstykker og skrytebilde

Det går offte mange dager i mellom hver gang jeg blogger, det er ikke meningen. Dagene har så lett for å gå bort til hverdagslige gjøre mål, og til å nyte høst været.

Vi har dårlige frokost rutiner, vi spiser frokost men det har så lett for å bli noe enkelt forand fjernsynet. Men nå skal vi prøve å endre på det, ikke skal vi bare sitte rundt kjøkken bordet, vi skal bli flinkere å bake brød og rundstykker, som ett steg på veien til sunnere frokoster.

I dag har jeg bakt halv grove rundstykker:

Oppskriften gir ca 20 rundstykker.

1 pk (50 g) gjær
2 ss margarin
2 dl melk (lunken)
2 dl vann (lunkent)
1 ts salt
2 dl sammalt hvete, finmalt
2 dl sammalt hvete, grov
ca 5 - 6 dl hvetemel

Stekes midt i ovnen på 240 grader i ca 8- 10 min.
Egnes godt til frysing.
  • Del opp gjæren i en bakebolle.
  • Smelt margarin i en kjele. Ta kjelen til side og tilsett vann og melk (blandingen skal være fingervarm).
  • Hell blandingen i bakebollen og rør ut gjæren.
  • Rør inn salt og sammalt hvete.
  • Tilsett hvetemel og elt deigen smidig og jevn, til den slipper redskapen og bollen
  • Dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse.
  • Elt den ferdighevete deigen lett sammen, og trill en pølse.
  • Del pølsa i ca 20 like store evner, som trilles til sprekkfrie rundstykker.
  • La dem heve til dobbel str.
  • Pensle rundstykkene med vann før de stekes.
  • Avkjøles på rist.
-----------------------------------------------------------------------------------------------

Her kommer ett skryte bilde av tulla vår, å hvor hun er god.

9.9.10

En epoke er over


Da er en epoke over, og det er nesten 45år siden fjøse sto uten ku sist.
Men i går var dagen kommet, å de sisste kuene skulle forlate fjøse. Like før syv i går tidlig kom bilen fra Nortura, for å hente de to gjenværende kuene, det var veldig trist å se de sisste kuene gå ombord på bilen, for sin sisste reise.

Slik ser det ut bakerst i dyrebilen
Så reiser Nortura bilen for siste gang i fra oss.


Det er rart,at man alldri skal få gå ut i fjøset verken for å fore eller melke kuer igjen. Riktignok er det jo noen griser der, men kuene er jo noe helt egent. Har opplevd og lært utrolig mye i fjøset, både av og om dyra, det har vært mest hygge, men det har også vært uhyggelig hendelser.

Men sånn er utviklingen i landbruket blitt, uheldigvis men det skal jeg skrive om en annen gang.

Vil oppfordre alle alle foreldre der ute, til å ta med barna i ett fjøs, la de lære om livet i fjøset og hvordan maten blir til og hvor den kommer i fra.

4.9.10

Else-Krisín's rutiner.

På tur med gulpe tørkern.

Nå er det lenge siden jeg har skrevet noe om vesle frøkna vår. Frøkna nermer seg fort fem månder, å har nå fått innarbeida noen rutiner, det blir jo noen endringer etterhvert som hun vokser men sån som vi har det nå, er både hun og vi fornøyd med.

På dagtid er frøkna veldig aktiv, å vil gjerne vær på gulvet hele tiden, hun ruller nå fort av sted snur seg rund og rygger, hun lærer fort.

Våre nå værende rutiner:

I mellom 05.00-06.00 er det morran, da våkner hun, å vil gjerne ha litt mat, og er så klar for å utforske gulvet.

07.30 er det frokost, grøt med banan eller blåbær (bare litt for smakens skyld).

ca 09.00 Er det først litt pupp, også sover hun alt i fra en 1/2 til en 1 time.

Så går dagen ellers med til lek og utforsking av gulvet, hun sover offte to ganger til alt ettersom, og noen måltider mellom alt det andre.

17.30 Er det baby barne tv, noe som frøkna koser seg med en liten stund.

18.00 kvelds mat med grøt, også er det kvelds stellet.

ca 18.40 litt pupp også er det natta, frøkna har sovner føre syv.
Hun sover da som offtest til tre å vil da gjerne ha litt mat, men det hender at hun sover hele natta.