I dag er det som de fleste veit fastelaven, og med fastelaven hører fastelavens ris kjøpt av sanitets kvinnene og hjemme bakte boller med krem.

Kort reist mat og lokale produsenter

Som nevnt i det forgje innlegget, er jeg opptatt av at maten vi kjøper og spiser er norsk og kortreist, gjerne dirkete av produsenten.

Hvorfor maten skal være norsk?

1. Viktig å støtte opp om norskt landbruk og norske landbruksprodukter; Flere bønder som leverer sine dyr, betyr mindre beite dyr og mer gjenngroing.

2. Norsk produsert mat er er trygg og norske husdyr (med unntak) har det godt og kort reise vei til slakteriet (samenlignet med ulike eu land).

Hvorfor kort reist?

1. Kortere reise vei maten har, kortere vei kjører lastebilen, mindre forrurensning.

2. Kort reise vei, kan også bety at du reiser til produsenten å handler direkte av h*n.

3. Lokale produsenter kjenner du eller andre til, å produkter kjøpt direkte av produsenten har offte bedre kvalitet, ikke tilsatt noe og produktene er ofte billigere.

Er du så heldig at du har en hage med frukt trær og bær busker, kan du plukke og levere direkte til frukt og bærpreseri og får med produkter til en billig penge hjem, med mindre du safter og sylter selv. Ved å levere bær og frukt slipper den maten du har gratis tilgang til å råtne i hagen og du får gode produkter igjenngjeld som også kan brukes som gaver. Lokale gårdsbutikker og produsenter har også produkter som ikke finnes i den vanlige butikken.

Noe handler vi direkte av en lokal bonde, ex poteter, men vi handler også endel på gårdsbutikken som ligger på Hvam vgs der selger de lokale produkter og produkter som skolen selv produserer her er det en link til gårdsbutikken; http://www.gaardsbutikken.no/, en anne lokal gårdsbutikk er Hildes gårdsbutikk med festlokaler http://www.123hjemmeside.no/hildesgardsbutikk.

En link til Askim frukt og bær presseri http://www.afb.no/, har flotte produkter som også passer perfekt som gaver. En annen god kilde til norsk mat direkte av produsentene er Bondens marked http://bondensmarkednorge.wordpress.com/

Midaggen og råkost

Middagen er dagens samlingspunkt for familien, i allefall hos oss.
Her hjemme lager jeg det meste av maten helt i fra bånd, å her på bloggen vil jeg komme med tips om enkle, billige, gratis og sunne middager som jeg bruker.
Det er mange anbefalinger om hva maten skal inneholde, og mange har sine punkter, noen er kanskje ikke så opptatt av maten i det heletatt bare den fyller magen.

Mine regler for matens opphav er;

- Norsk produsert mat, og norske merkevarer.

- Kort reist mat, evt handle direkte av produsenten.

- Tilegne meg kunskap om hvordan produktet, produseres (spesielt produkter av dyr, da serlig kylling).

- Bruke det hagen og skogen kan by på i sessongen, det er gratis.

Mine meninger om ukes menyen;

- Mye og ulike grønnskaer, helst rå.

- Fisk i ulik form, minst tre ganger i uka.

- Magert kjøtt; kylling og renskåret svin, ( evt; kanin er også alternativ til magert kjøtt, for diabetikere).

- Bruke opp rester og det som ellers er i kjøleskapet.

- Poteter er ikke farlig.

------------------------------------------------------------------------------------------------

Tips til enhver fiske middag;

Råkost salat, sunnt, enkelt og veldig godt.

Du trenger;

- Noen gullerøtter.

- Noen gode skiver med kålrot.

- Ett halvt eple.

evt; litt saft av sitron eller appelsin.

Du gjør;

- Vasker og evt skreller inngrediensene.

- River alle inngrediensene på ett rivgjern eller en kjøkken maskin.

- Blander alt sammen og presser evt saften over.

Smaker kjempe godt til det meste av fisk.

Restene kan brukes i wok, eller som salat i matpakken dagen etter.

Godt nytt år alle samme.

Nå har jeg vært lenge borte i allefall i fra bloggen, den nye stasjonære datamaskinen var veldig treg og egentlig bare en midlertidig dårlig løsning, men nå har jeg helt nye Acer som jeg gleder meg til å bli enda bedre kjent med.

I høst flyttet vi inn i min bestefars gamle leilighet, som vi så vit har begynnt å pusse opp, vi har ikke kommet lengre enn til stua som er ferdig malt men mangler noe innredning, vi har også startet på soverommet som vi voksne skal ha men det går tregt, inni mellom pussing og maling skal andre dagligdagse ting gjenomføres, men vi har det jo ikke travelt her skal vi bo til vi blir gamle.